Pourquoi la baguette plutôt que la galette
La différence se joue sur la texture. Une galette enferme la garniture et retient l'humidité : au bout de dix minutes, l'ensemble s'assouplit. Une baguette garde du croquant sur la croûte, même quand la viande est chaude et juteuse.
Il y a aussi une question de proportion. Dans une baguette, tu goûtes distinctement la viande, les crudités et la sauce. Dans une galette pressée, tout se mélange en une seule texture.
Ce n'est pas un jugement sur le tacos, nous en faisons aussi et nous les aimons bien. C'est simplement un format différent, pour une envie différente.
Les huit sandwichs de la carte
Tous sont garnis de viande grillée à la commande, avec la sauce de ton choix parmi les huit disponibles, toutes incluses.
À 7 €, les classiques
- Le Mexicain : escalope légèrement relevée, crudités, sauce au choix
- Le Hachée Deluxe : viande hachée marinée, crudités, sauce au choix
- L'Oriental : merguez, crudités, frites à l'intérieur, sauce au choix
- Le Curry : escalope curry, crudités, sauce au choix
- Le Tandoori : escalope tandoori, crudités, sauce au choix
À 9 €, le plus copieux
- Le Mixte : deux viandes au choix, crudités, sauce au choix
À 6 €, les deux sans viande
- Le DZ : frite-omelette à l'ancienne, sauce au choix
- Le Healthy : galette de pommes de terre, œufs, légumes cuits, sauce au choix, végétarien
L'Oriental contient déjà des frites à l'intérieur du sandwich, c'est sa recette. Si tu ajoutes la formule, tu auras donc une seconde portion à côté. Bon à savoir au moment de choisir.
Le DZ, la recette la plus simple de la carte
Une frite-omelette à l'ancienne dans une baguette, avec la sauce de ton choix, à 6 €. C'est le sandwich le plus direct que nous proposons.
Sur le papier, ça paraît minimaliste. En pratique, c'est un sandwich complet et chaud, à égalité avec Le Healthy comme option la moins chère de la carte. C'est aussi une solution quand tu ne veux pas de viande.
Composer ta formule
Pour 2,50 € de plus, tu ajoutes une frite maison et une boisson. Un sandwich à 7 € passe donc à 9,50 € en repas complet.
Tu peux aussi jouer sur les suppléments : une viande en plus pour 2 €, un œuf, de la chakchouka ou du gruyère pour 1 €, du cheddar ou des oignons crispy pour 0,50 €.
Et si tu veux passer sur un autre format, il y a les tacos à partir de 7,50 € et les assiettes à partir de 11 € avec riz parfumé et crudités.
Où les manger
Retrouve-nous au 601 Rue de Thizy, 69400 Villefranche-sur-Saône, ouvert tous les soirs de 18h à minuit, et le midi de 11h à 14h du lundi au jeudi ainsi que le samedi. Nous livrons aussi gratuitement dans tout Villefranche dès 15 € d'achat.
La liste complète avec les photos est sur la page sandwichs baguettes. Pour commander à l'avance, le numéro est le 09 80 27 15 97.